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Une nouvelle année placée sous le signe du bien -être dans l'atelier culinaire du restaurant "Le Moment", 5 place Saddi Carno 13002 Marseille.
Développer la curiosité, l'envie de tester, goûter à tout, fruits, légumes, épices, parce que plus on apprend à connaître ces aliments plus on a de chances de les aimer.
Tous les ingrédients sont dans la nature et se composent au gré des saisons, ils se trouvent toujours dotés d'un intérêt nutritionnel
PROGRAMME
Les cours enfants de 4 à 10 ans de 10h à 12h(cours supplémentaires si complet, anniversaire et groupe de 14h à 16h)
Mercredi 3 février Bonnes pommes
Encore chaudes on les remplit de crème d'amande, de miel, de pignon grillés, de cannelle, de sirop de thé rouge.Chacun fait sa recette !
Une ballade à la rencontre de diverses variétés de pommes et alliages de saveurs.Confection de sirop de thé rouge pour un partage à la maison.
Mercredi 10 février Tout pareil en mieux
Orangina maison - Verrine bounty light - Pâte à tartiner pour oublier le pot de N...
Spiralé aux noix et à la crème de sésame-Smoothie poire caramel au lait de coco
Mercredi 24 février Du riz au lait oui mais ensoleillé pour nous réchauffer !
Riz au lait de coco framboise et crumble de noisettes- Smoothie banane et amandes grillées
Mercredi 10 mars Histoire de coeur
Petit coeur de cake salé - Orangeade aux épices douces
Les petits chefs composent leurs coeur après avoir goûté un peu de tout
Poulet-estragon, olives vertes-jambon aux herbes, courgettes-chévre ... Jeux de reconnaissance gustative
Vacances de chefs : les 6,7,8,9 AVRIL (pour enfants et ados)
"Les joies du bento"cuisine récréative s'inspirant d'une coutume quotidienne au Japon, la petite boîte repas, composée de petite portion aussi belle que bonne.
Emporte-pièce pour carotte et courgette, moules à riz en forme d’animaux (onigiri)Paillettes d'algues, sésame et petites graines-Sauce solidifiée en forme de poissons et de fleursBrochettes de fruits en glaçon grâce à l'agar-l'agar
Petits tableaux à déguster avec toute l'attention qu'ils ont demandée pour être réalisé.
Les cours ado 10-15 ans de 14h00 à 16h30
Mercredi 27 janvier Petites bouchées pour apéro-biotiful
Spirale de galette de sarrasin et crêpe d'oeuf-Tomates cerise farcies à la crème de basilic thaÏ-
Sauce miso-sésame en forme de petits poissons
Mercredi 24 mars Inspiration indi
Galette de potiron aux épices-Chutney de raisin et amandes grillées
Lassi à la mangue et fleur d'oranger
Les cours papa-enfant de 9h45 à 11h45
Dimanche 7 février Pastamania
Gnocchis di patata aux fèves - Poires rôties au thé rouge et aux noisettes
Dimanche 7 mars Esprit brunch, on invite maman
Mini-muffins salés - Tartinades de champignons au thym
Cheescake orange-cannelle
Dimanche 4 mars Petit apéro en famille
